季節外れの台風、その影響で二日間雨でした。
台風一過の清々しさ、初夏の山並みです。
前回のプンタレッラ、質問があったので画像と品種名です
リーフチコリ(プンタレッラ) 品種 フォグリアストレッタ
catalogna puntarella foglia strette
下の画像です。
画像のように新芽の摘み適当にちぎって冷水にしたすと
葉がカールします。お好みのドレッシングをかけるだけ。
私のお好みはごま油と塩コショウだけです。
これをパンにサンドすると美味し!
今週中には田植を終わらせる予定です
↓ 妙高山、火打山、権現岳